Mallorca, die größte Insel der spanischen Balearen, ist ein Ort, der die Sinne verzaubert. Mit seinen goldenen Sandstränden, majestätischen Bergen und charmanten Städtchen zieht es Reisende aus aller Welt an. Doch in den letzten Jahren hat sich Mallorca auch als ein wahres Mekka für Feinschmecker etabliert. Die Insel ist Heimat einiger der besten Restaurants weltweit und bietet eine gastronomische Szene, die ihresgleichen sucht. Hier präsentieren wir Ihnen die zehn besten Restaurants auf dieser wunderschönen Insel, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
1. VORO
In der malerischen Küstenstadt Canyamel gelegen, ist VORO ein Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant, das seinem lateinischen Namen, der „verschlingen“ bedeutet, alle Ehre macht. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Alvaro Salazar bietet VORO zwei ständig wechselnde Degustationsmenüs, die mit frischen, saisonalen Zutaten der Insel gefüllt sind.
2. Andreu Genestra
In Capdepera, einem kleinen Dorf an der Ostküste der Insel, finden Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant von Andreu Genestra. Das Restaurant befindet sich in einem kleinen Landhaus-Hotel, umgeben von idyllischen Olivenhainen. Genestras Gourmet-Kreationen sind moderne, lokal inspirierte Gerichte, die mit vielen Zutaten aus dem hauseigenen Bio-Marktgarten zubereitet werden.
3. Marc Fosh
Marc Fosh, im Zentrum von Palma im wunderschönen 17. Jahrhundert Hotel Convent de la Missio gelegen, serviert authentische mediterrane Gerichte mit einem modernen Twist. Der talentierte Küchenchef hinter dem Restaurant, Marc Fosh, war der erste britische Küchenchef, der auf spanischem Boden einen Michelin-Stern erhielt.
4. Adrian Quetglas
Auch in Palma finden Sie Adrian Quetglas, ein intimes Bistro-Restaurant im Herzen der Stadt. Der innovative Küchenchef hinter dem gleichnamigen Restaurant wurde in Buenos Aires geboren und wuchs mit der traditionellen mallorquinischen Küche auf, die er mit seinem Vater und Großeltern genoss.
5. Bens d’Avall
Bens d’Avall, auf einer Klippe nahe Soller, einer charmanten Stadt an der Nordwestküste der Insel gelegen, ist der Ort, an den Sie gehen sollten, wenn Sie eine Mahlzeit mit Aussicht suchen. Das Vater-Sohn-Duo Benet und Jaume Vincens kreieren wunderschön angerichtete Gerichte, die eine Feier der mallorquinischen Küche sind.
6. Arrels by Marga Coll
Arrels by Marga Coll, im Erwachsenenhotel Meliá in Illetes gelegen, bietet ein authentisches balearenkulinarisches Erlebnis. Marga setzt auf köstliche mallorquinische Rezepte mit lokalen Zutaten, von den Käsesorten aus Mahón bis hin zu den Gemüsesorten vom Markt in Inca.
7. Aromata
Aromata, im historischen Sa Nostra Cultura Centre in Palma gelegen, ist ein weiteres Juwel des Michelin-Sterne-Kochs Andreu Genestra. Die Philosophie des Restaurants basiert auf minimaler Laufleistung, mit einem Menü, das die einheimischen Klassiker repräsentiert.
8. DINS Santi Taura
DINS Santi Taura, nur wenige Meter von der Kathedrale in Palma entfernt, erforscht Mallorcas faszinierende kulinarische Vergangenheit. Der Inselkoch Santi Taura interpretiert alte Rezepte und gibt ihnen aus einer zeitgenössischen Perspektive eine neue Interpretation, was dem Restaurant im Jahr 2020 einen Michelin-Stern einbrachte.
9. Mola
Mola, gegenüber dem Santa Catalina Markt in Palma gelegen, bietet frische mediterran-asiatische Küche mit Anklängen an Aromen aus weit entfernten Ländern wie Peru, Hawaii und Marokko.
10. Fera
Fera, in einem wunderschön restaurierten alten Palast in Palma gelegen, punktet hoch in Sachen Ästhetik. Aber es ist das erfinderische Menü der „Grenzenlosen Mittelmeerküche“, das die lokale mit der exotischen Küche verbindet, das dieses Restaurant auf die nächste Stufe hebt.
Jedes dieser Restaurants bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und präsentiert das Beste der mallorquinischen Küche. Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur gutes Essen schätzen, diese Restaurants werden sicherlich für ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer bei Ihrem Besuch auf Mallorca sorgen.
