Sa Foradada ist eines jener Restaurants, an das man sich noch lange erinnert, nachdem die Urlaubsbräune verblasst ist. Berühmt für seine traditionellen, über Holzfeuer zubereiteten Paellas, bieten die einzigartige Umgebung und Atmosphäre ein unvergessliches Erlebnis auf Mallorca.
1972 pachtete Emilio Fernández das kleine rustikale Anwesen und eröffnete dieses ungezwungene RestaurDieser mediterrane Balkon liegt hoch oben auf den Klippen gegenüber der kleinen Halbinsel Sa Foradada, in idyllischer Lage an der Nordküste Mallorcas, am Fuße der beeindruckenden Berge der Serra de Tramuntana, die zum Weltkulturerbe erklärt wurde UNESCO.
Das Restaurant ist nicht mit dem Auto erreichbar. Man kann nur per Boot anreisen oder den Berg hinuntersteigen, indem man das Anwesen Son Marroig durchquert. Wenn man sich für die erste Option entscheidet, sollte man nach dem charakteristischen durchlöcherten Felsen Ausschau halten, nach dem Sa Foradada benannt ist. Hier ankern und die Stufen hinaufsteigen, die direkt zum Restaurant führen.
Der Abstieg zu Sa Foradada ist ein unvergessliches Erlebnis, bedeutet aber, dass man nach einer oder zwei großzügigen Portionen Paella und vielleicht etwas Wein bergauf zurückgehen muss. Parken Sie zunächst oben am Berg und suchen Sie das Holzschild mit der Aufschrift „Sa Foradada.“. Überquere die Schwelle und folge dem Bergpfad. Entlang dieses Weges wandert man zwischen alten Olivenbäumen und genießt die immer schöner werdenden Aussichten auf das Mittelmeer. Wanderschuhe sind nicht notwendig, aber geeignetes Schuhwerk für das teilweise raue Gelände ist empfehlenswert.
Nach etwa 30 Minuten, in denen die frische Luft und die Bewegung den Appetit wecken, erreicht man Sa Foradada. Man findet eine einfache Einrichtung vor, mit rustikalen Akzenten wie Knoblauchzöpfen und getrockneten Paprikas, die von der Decke hängen. Das Restaurant, fast vollständig im Freien mit Ausnahme des Daches, ist von März bis Oktober geöffnet.
Sa Foradada bietet mehrere Arten von Paella an: gemischt, Meeresfrüchte oder Gemüse. Man kann sie einzeln bestellen oder sich für eines der festen Paella-Menüs entscheiden, das einen gemischten Salat, Dessert, Wasser, Wein und Kaffee beinhaltet. Alternativ gibt es Vorspeisen, Salate, gegrillten Fisch, Fleischgerichte und hausgemachte Desserts auf der Speisekarte. Garnelen in Knoblauchöl, Kroketten, das traditionelle „pam-boli“ und die spanische Tortilla sind bei allen beliebt.
Zu sehen, wie die Paella über den Glut zubereitet wird und die köstlichen Aromen von Essen und Holzrauch zu genießen, sind einige der Freuden, die man in diesem Restaurant erleben kann. Eine authentische Paella in der unvergesslichen Umgebung von Sa Foradada zu genießen, ist ein weiterer Genuss.
Bitte beachten Sie, dass eine Tischreservierung im Voraus unerlässlich ist, um in diesem Restaurant essen zu können.
Webseite: https://restaurantesaforadada.com/
Telefon: +34616087499
